Vins Médoc Rollan de by - 2011

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2011 est un vin rouge de l'appellation Médoc, une région reconnue pour sa production de vins de Bordeaux de grande qualité. Bien qu'il ne soit pas spécifié, ce vin est très probablement un assemblage classique de la région, composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2011 est caractérisé par une météo capricieuse en Bordeaux, mais les viticulteurs ont su tirer le meilleur parti de ces conditions pour produire un vin équilibré. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux propices au drainage, favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins structurés et élégants. Classé comme Cru Bourgeois Supérieur, ce vin promet un profil aromatique complexe et raffiné.

La région du Médoc est située dans le sud-ouest de la France, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, ce qui convient parfaitement à la culture des cépages bordelais. Le terroir unique, composé de graves et d'argile, participe activement à la qualité des vins produits, offrant une excellente capacité de vieillissement.

Pour accompagner ce Château Rollan de By 2011, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes. Un classique rôti de bœuf aux herbes, un magret de canard rôti ou encore des plats bordelais typiques comme l'entrecôte à la bordelaise s'accorderont ravissement avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un plateau garni de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal sera également un excellent choix.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer un peu avant la dégustation pour que les arômes puissent s'exprimer pleinement. Un passage en carafe d'une heure environ permettra de sublimer ses qualités gustatives.