Vins Médoc Rollan de by - 2016

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2016 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, spécifiquement du Médoc. Ce vin est classé en tant que Cru Bourgeois Supérieur, une reconnaissance permettant de garantir un niveau de qualité élevé. L'année 2016 est réputée comme un excellent millésime à Bordeaux, marqué par une maturité optimale des raisins. Habituellement, les vins du Médoc sont composés principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois aussi de Cabernet Franc et Petit Verdot. Ce vin séduit par sa robe pourpre intense, ses arômes de fruits noirs, de bois de cèdre, et de violette, avec des nuances épicées et une belle structure tannique.

Le Médoc est une sous-région importante de Bordeaux, située sur la rive gauche de la Gironde. Cet endroit profite d'un climat océanique tempéré, apportant des hivers doux et des étés modérés, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols graveleux et bien drainés du Médoc favorisent la production de vins d'une grande élégance et complexité. L'histoire viticole de cette région remonte au XVIIIe siècle, lorsque les célèbres domaines de la région ont commencé à se forger une réputation internationale.

Pour sublimer ce Château Rollan de By 2016, vous pouvez envisager des accords mets-vins classiques de la région. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie sont des choix parfaits pour accompagner ce vin. Vous pouvez aussi opter pour des plats plus locaux comme un entrecôte bordelaise.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Château Rollan de By 2016 à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure avant le service pour qu'il puisse exprimer pleinement son bouquet aromatique et équilibrer ses tanins.