Vins Médoc Rollan de by - 2015

Avis Viniou

Le Rollan de By 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément du Médoc, connu pour ses crus de grande qualité. Bien que le document ne précise pas les cépages exacts composant ce vin, le Médoc est traditionnellement composé principalement de Cabernet Sauvignon, avec des proportions de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande finesse et sa concentration, résultant d'un été chaud et sec suivi de pluies bénéfiques en automne, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La classification en "Cru Bourgeois Supérieur" souligne un soin particulier apporté aussi bien à la vigne qu'à la vinification, garantissant un vin équilibré et élégant.

Le Médoc, ancré dans la partie occidentale de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Sa proximité avec l'Atlantique favorise des étés chauds et des hivers doux, tandis que ses sols graveleux assurent un excellent drainage, crucial pour la qualité des vendanges. Les vignobles du Médoc possèdent une longue histoire, alignant des siècles de savoir-faire vinicole, avec des châteaux souvent emblématiques, à l'instar de Rollan de By.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes complexes. Une côte de bœuf grillée ou un canard rôti sont des classiques qui font généralement l'unanimité. Vous pouvez également explorer les spécialités régionales telles qu'un confit de canard ou des entrecôtes à la bordelaise, qui s'harmonisent parfaitement avec les tanins soyeux et les notes de fruits noirs du Médoc.

Lors de la dégustation, servez le Rollan de By 2015 à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une heure avant de le servir permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement, vous assurant une expérience gustative riche et mémorable.