Vins Médoc Rollan de by - - 2014

Avis Viniou

Le Rollan de By 2014 est un vin rouge issu de la célèbre région du Médoc, située dans le vignoble de Bordeaux. Ce vin, classé Cru Bourgeois Supérieur, incarne à merveille l'élégance et la complexité des vins médocains. Sa cuvée est un assemblage typique de Bordeaux, souvent composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot, qui lui confère une belle structure tannique et des arômes variés de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de chêne dues à son élevage en barriques.

Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés relativement frais, favorisant ainsi la maturation lente et homogène des raisins. Les sols de graves, riches en galets, assurent un bon drainage et emmagasinent la chaleur, ce qui est idéal pour les cépages comme le Cabernet Sauvignon. L'histoire viticole du Médoc est prestigieuse avec une tradition de grands crus remontant au XVIIIe siècle, et le Rollan de By en est un digne représentant.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats traditionnels de la région tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau de Pauillac. Les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les fromages affinés, seront également de parfaits alliés pour sublimer le Rollan de By 2014.

Au moment de la dégustation, veillez à le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet d'exalter ses arômes complexes tout en adoucissant ses tanins. Un carafage d'une heure avant dégustation peut être également bénéfique pour libérer toute la richesse aromatique de ce vin médocain. Bonne dégustation !