Vins Médoc Rollan de by - 2010

Avis Viniou

Le Rollan de By 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc AOC, une région viticole renommée de Bordeaux, en France. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur l'assemblage du vin, les vins de cette région sont souvent composés de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. 2010 est considéré comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, procurant au vin une générosité et une structure remarquables.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est célèbre pour ses sols graveleux qui retiennent la chaleur et favorisent une excellente maturation des raisins. Le climat océanique tempéré du Médoc, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, offre des étés doux et des hivers cléments. Cela permet aux cépages de développer des arômes complexes et une belle concentration de saveurs. Cette région possède une riche histoire viticole, s'étendant sur plusieurs siècles, et est mondialement connue pour ses crus bourgeois, dont le Rollan de By fait partie.

Pour accompagner ce Cru Bourgeois Supérieur, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa profondeur. Des plats classiques tels que l'entrecôte à la bordelaise, le magret de canard ou un carré d'agneau rôti s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord plus subtil, vous pourriez explorer des fromages affinés comme un brie truffé ou un Saint-Nectaire.

Lors de la dégustation, le Rollan de By 2010 révélera tout son potentiel à une température de service idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à carafiner ce vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et ainsi apprécier toute la richesse de ce millésime médocain.