Avis Viniou
Le Château Maison Blanche 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, l’une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, la tradition locale privilégie un mariage de cabernet sauvignon, merlot, et parfois de petites quantités de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2004 s’est illustré par une météo relativement clémente, donnant des vins équilibrés, souvent dotés d’une fraîcheur agréable et d’une structure tannique affirmée mais civilisée. L’élevage en fût de chêne est généralement de mise dans la région, contribuant à la complexité aromatique du vin : fruits noirs, épices douces, notes légèrement boisées et touche de sous-bois typique du Médoc à maturité.
Le Médoc est niché sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols de graves, bien drainants, jouent un rôle clé, forçant la vigne à puiser profondément et favorisant une bonne maturation des raisins. Cette mosaïque de terroirs a façonné l’histoire du Médoc qui, depuis le XVIIe siècle, ne cesse de briller par la qualité de ses rouges d’assemblage.
Pour sublimer ce Château Maison Blanche 2004, orientez-vous vers des plats traditionnels de la région, comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou un gigot d’agneau aux herbes. Les viandes rouges en sauce, les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affiné s’harmonisent aussi merveilleusement avec la structure et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température de 16-18°C : vous profiterez ainsi de tout l’éventail de ses arômes et de la finesse de ses tanins, surtout si vous le dégustez aujourd’hui, avec une belle maturité à point.
