Vins Médoc Château Maison Blanche - 2009

Avis Viniou

Le Château Maison Blanche 2009, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec qui illustre l’excellence des vins du Médoc sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime 2009, particulièrement réputé pour la qualité de la vendange, est élaboré à partir de cépages classiques du Médoc, principalement le cabernet sauvignon, le merlot, avec parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot. La vinification traditionnelle en cuves inox puis l’élevage en fûts de chêne apportent au vin une structure élégante, des tanins soyeux et une belle capacité de garde. Au nez, le Château Maison Blanche 2009 dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, cassis, prune, relevés de notes de tabac, de cuir et d’un léger boisé fondu. En bouche, la texture est ronde, ample, équilibrée par une fraîcheur persistante, avec une finale marquée par le fruit et des tanins assagis par les années.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, ce qui confère au vignoble une bonne régularité climatique et préserve les raisins lors des vendanges tardives. Les sols graveleux, riches en galets et composés d’argile et de calcaire sur certaines parcelles, favorisent un excellent drainage et permettent une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’expression élégante du cabernet sauvignon. La tradition viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, avec un savoir-faire transmis et affiné au fil des générations.

Pour accompagner le Château Maison Blanche 2009, privilégiez des mets généreux à base de viande rouge comme un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, feront aussi un bel accord. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un gratin de cèpes ou un confit de canard, deux spécialités régionales.

Ce vin s’appréciera de préférence après une légère oxygénation en carafe, surtout si vous l’ouvrez avant 2026. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assurer un équilibre optimal entre fraîcheur, structure et gourmandise.