Vins Médoc Château Les Tuilleries - 2010

Avis Viniou

Le Château Les Tuilleries 2010 est un Médoc AOC issu du prestigieux terroir de la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge d’assemblage met en avant les cépages traditionnels de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et, dans certaines cuvées, une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est largement reconnu comme exceptionnel dans le Médoc, caractérisé par des conditions climatiques idéales ayant permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins puissants, équilibrés et dotés d’un superbe potentiel de garde. La vinification dans ce cru respecte le savoir-faire bordelais : fermentation contrôlée, élevage en barriques de chêne dont une partie neuves, apportant structure et complexité aromatique au vin.

Le Médoc, situé au nord-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat tempéré océanique, marqué par l’influence régulatrice de l’Atlantique et de la Gironde, ce qui favorise la maturation progressive des raisins. Les sols y sont majoritairement composés de graves, de galets et parfois d’argiles, offrant un drainage idéal et obligeant la vigne à s’enraciner profondément, ce qui confère au vin élégance, finesse et aptitude au vieillissement. L’histoire du Médoc est riche, avec ses grands châteaux emblématiques et sa production de vins rouges réputés dans le monde entier pour leur complexité, leur puissance et leur longévité.

Avec sa structure tannique affirmée, ses notes de fruits noirs mûrs, de cèdre, de tabac et d’épices douces, le Château Les Tuilleries 2010 se marie idéalement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau de Pauillac, plat emblématique de la région. Il accompagne admirablement des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le mimolette vieille, ainsi qu’un civet de lièvre au chocolat noir.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse, il est recommandé de carafer ce vin quelques heures avant la dégustation et de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin, à maturité, peut néanmoins être conservé encore quelques années pour ceux qui aiment les notes d’évolution.