Le Château Les Tuilleries 2020 incarne l’élégance d’un Médoc bien né. Issu majoritairement de cépages traditionnels bordelais – le cabernet sauvignon et le merlot, éventuellement assemblés avec une pointe de cabernet franc ou de petit verdot selon le choix du domaine – ce vin rouge révèle une belle complexité. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé, permet d’exprimer toute la maturité du fruit. En bouche, on retrouve des notes de cassis, de mûre et une touche de cerise noire, agrémentées de subtiles nuances boisées et vanillées dues à un élevage en fût maîtrisé. La structure est dense, les tanins sont présents mais bien fondus, offrant une finale persistante et harmonieuse.
Le vignoble du Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, en région bordelaise. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la rivière et la protection des forêts landaises. Les sols de croupes graveleuses confèrent aux vins une élégance tannique et une aptitude remarquable au vieillissement. Historiquement, le Médoc est une terre de grands crus et de châteaux réputés, où la tradition viticole remonte au XVIIe siècle, période où furent drainées les terres marécageuses pour créer ce paysage de vignes.
Ce Médoc rouge s’accorderait parfaitement avec une viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte pressée, tels que le cantal ou la tomme de brebis, seront également de parfaits compagnons. Pour un clin d’œil régional, vous pouvez l’associer à un confit de canard ou un gratin de cèpes.
Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et la finesse de sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour l’oxygéner. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave sur cinq à huit ans supplémentaires.
