Vins Médoc Château Les Tuilleries - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Tuilleries 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, l’une des plus réputées de la région de Bordeaux. Ce millésime 2019 se distingue par la typicité de son assemblage, dominé souvent par le cabernet sauvignon et le merlot, avec parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Les raisins ont connu une belle maturité grâce à une saison favorable, offrant un vin à la robe profonde, séduisant par un nez marqué par des arômes de fruits noirs, de cassis, relevés de notes boisées et d’épices subtiles issues de l’élevage en fût de chêne. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont présents mais déjà soyeux, laissant présager un bon potentiel de garde, tandis que la structure solide et la fraîcheur apportent équilibre et élégance à l’ensemble.

Situé sur la rive gauche de la Gironde, le Médoc bénéficie d’un terroir exceptionnel où les sols de graves, de sables et d’argiles sont parfaitement adaptés à la culture du cabernet sauvignon et du merlot. Ce terroir, allié au climat océanique tempéré, garantit une maturité lente et régulière des raisins, apportant finesse et complexité aux vins. L’histoire du Médoc est riche, marquée par la présence de grands châteaux et par une tradition viticole qui remonte au XVIIIe siècle, faisant de cette région une véritable référence mondiale en matière de vins rouges.

Ce type de vin rouge puissant et structuré s’accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Il accompagnera à la perfection une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard aux cèpes, ou encore un carré d’agneau rôti. Les traditions régionales suggèrent aussi de l’associer à un fromage de brebis affiné ou à un gratin de pommes de terre à la moelle. Sa profondeur et son caractère s’harmonisent également avec des plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Château Les Tuilleries 2019 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service si vous l’ouvrez jeune, afin de laisser ses arômes s’épanouir et de profiter pleinement de son potentiel.