Vins Pomerol Château La Fleur-Pétrus - 2020

Avis Viniou

La Fleur-Pétrus 2020 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pomerol AOC, au cœur de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce cru reflète l’excellence du terroir, dominé par le Merlot, cépage emblématique de la rive droite, complété parfois par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration, sa puissance et son équilibre remarquable, conséquence d’une année marquée par une météo généreuse à la maturité parfaitement maîtrisée. La vinification respecte la tradition bordelaise, avec des méthodes douces pour préserver la pureté du fruit et du terroir, suivie d’un élevage raffiné en fûts de chêne, apportant complexité et structure.

Le terroir de Pomerol est réputé mondialement pour ses sols d’argiles profondes, mêlées de graves et parfois de crasses de fer, conférant au vin une texture veloutée et une élégance incomparable. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation lente et régulière des baies, permettant une expression optimale des arômes et un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Chargée d’histoire, Pomerol demeure une appellation prestigieuse et confidentielle, où de petits domaines familiaux côtoient des châteaux mythiques reconnus pour leur constance et leur finesse.

La Croix La Fleur-Pétrus 2020 révèle au nez des arômes profonds de fruits noirs mûrs – mûre, prune, cassis –, rehaussés par des notes florales, de truffe et d’épices douces. Sa bouche soyeuse, ample et harmonieuse, se prête à des accords raffinés : un carré d’agneau rôti aux herbes, un tournedos Rossini, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore un canard aux pruneaux s’accorderont parfaitement avec sa puissance subtile et sa texture enveloppante. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un simple rôti de bœuf agrémenté de pommes sarladaises formeront un mariage réussi.

Pour révéler toute la complexité de ce grand Pomerol, privilégiez une température de service située entre 16°C et 18°C. Il est conseillé de carafer La Fleur-Pétrus 2020 une à deux heures avant dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer la richesse de son bouquet. Vous profiterez alors d’un cru taillé pour une belle garde, tout en exprimant déjà aujourd’hui un grand raffinement.