Vins Pomerol Château Gazin - 1964

Avis Viniou

Le Château Gazin 1964 est un grand vin de l'appellation Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge se distingue par sa complexité et sa profondeur, résultant d'un assemblage dominé par le Merlot, qui lui confère une texture veloutée et une richesse en arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 1964 est considéré comme classique, avec un équilibre parfait entre structure et finesse. Le terroir de Pomerol, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, favorise une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, crée des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Gazin possède une longue histoire, réputée pour produire des vins élégants et de grande longévité, symboles de l'excellence de Pomerol.

Pour sublimer ce Pomerol 1964, il est recommandé de le servir avec des plats raffinés et savoureux. Un magret de canard aux figues, des côtes d'agneau grillées ou un bœuf Wellington s'accorderaient à merveille avec la richesse et la profondeur du vin. Les traditionnelles truffes ou un confit de canard, spécialités de la région, harmoniseraient aussi les arômes terreux et complexes du vin, créant une expérience culinaire inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe grenat légèrement tuilée, témoignant de son évolution. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges confiturés, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa persistance exceptionnelle. Une expérience inoubliable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.