Vins Pomerol Château Haut-Tropchaud - 2013

Avis Viniou

Le Château Haut-Tropchaud 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Il est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique de Pomerol, souvent complété par des touches de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, bien qu'atypique à Bordeaux, livre des vins qui, bien travaillés, peuvent révéler une élégance certaine et une belle complexité. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argilo-graveleux et argilo-sableux, contribue à la concentration et à la finesse des vins produits.

Pomerol est une petite appellation mais de grande renommée, située sur la rive droite de la rivière Dordogne. Le climat y est océanique tempéré, bénéficiant de l'influence modératrice de l'Atlantique, ce qui protège les vignes des extrêmes de température. Ce climat, associé au sol unique, est idéal pour le Merlot, qui y exprime toute sa richesse et sa rondeur.

Le Château Haut-Tropchaud 2013 s'accordera harmonieusement avec des mets savoureux. Pour sublimer ses arômes, pensez à le servir avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Des plats régionaux, comme un confit de canard ou une poêlée de cèpes de Bordeaux, accentueront également ses notes terreuses et épicées. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal, sera aussi un excellent choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe peut être bénéfique pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et de révéler ses tanins soyeux. Avec ces conseils, vous serez certain de tirer le meilleur de ce Pomerol de caractère.