Vins Pomerol Château Rouget - 2013

Avis Viniou

Château Rouget 2013 est un vin rouge d’appellation Pomerol AOC, situé sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce vin est principalement issu de Merlot, cépage phare du secteur, avec souvent une part de Cabernet Franc pour compléter la structure. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a offert des vins plus souples, favorisant la finesse et une approche élégante plutôt que la puissance habituelle des grands millésimes. Au chai, les vinifications sont généralement menées avec précision afin de préserver la fraîcheur du fruit et révéler le meilleur de ce terroir argilo-graveleux typique de Pomerol.

La région de Pomerol, bien qu’elle soit l’une des plus petites appellations du Bordelais, jouit d’une réputation mondiale, en particulier grâce à ses cuvées issues de Merlot. Le terroir de la commune repose sur une mosaïque de graves, d’argiles profondes et de sables ferrugineux, conférant aux vins de la rondeur, une grande richesse aromatique et une texture veloutée. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales, garantit une maturation progressive des raisins, essentielle pour exprimer toute la palette du Merlot. L’histoire de Pomerol est marquée par une quête constante de l’excellence et une tradition familiale indéfectible, dont témoignent les propriétés telles que le Château Rouget.

En matière d’accords mets-vins, ce Pomerol 2013 se révèlera harmonieux aux côtés d’une pièce de bœuf grillée, d’un magret de canard rôti, ou d’une côte de veau aux champignons. Il s’accordera également très bien avec des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, ou encore avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un agneau de lait du Quercy ou une tourte aux cèpes.

Pour apprécier pleinement la finesse et la subtilité du Château Rouget 2013, je vous conseille de le servir à une température de 16 à 18°C, après une légère aération pour réveiller le bouquet. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra s’avérer bénéfique pour révéler toute la complexité de ce beau vin de Pomerol.