Vins Pomerol Château Rouget - 1982

Avis Viniou

Le Château Rouget 1982 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, France. Ce millésime 1982 est issu d'une année exceptionnelle pour Bordeaux, marquée par des conditions idéales pour la maturation des raisins. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Le terroir unique de Pomerol, avec ses sols composés d'argile, de sable et de graviers, confère aux vins un caractère riche et velouté. La vinification classique dans cette région met en valeur l'équilibre parfait entre l'acidité, le fruité intense de fruits noirs et rouges, et la structure tannique douce, évoluant superbement avec l'âge.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat maritime tempéré, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge et a fait du Pomerol, bien qu'une des plus petites appellations de Bordeaux, un géant en termes de qualité et de notoriété.

Pour accompagner ce Château Rouget 1982, rien de tel que des plats riches et savoureux. Un bœuf Wellington, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un magret de canard aux cerises seraient des choix judicieux. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre aux truffes se marieront également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce vin à une température d'environ 18-20°C pour révéler toute sa complexité. Une aération préalable, d'au moins une heure, permettra aux arômes subtils et aux tanins fondus de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle inoubliable.