Vins Pomerol Clos L'Eglise - 2017

Avis Viniou

Le Clos L’Eglise 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol AOC, située au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru réputé s’appuie principalement sur le cépage merlot, complété parfois par un faible pourcentage de cabernet franc, offrant ainsi une grande richesse aromatique et une texture veloutée. Le millésime 2017 a demandé une sélection rigoureuse au vignoble en raison d’un printemps marqué par des épisodes de gel, mais les parcelles épargnées ont donné naissance à des vins élégants, d’un équilibre sobre et classique. Les vignes de Clos L’Eglise reposent sur des sols argilo-graveleux profonds, typiques du plateau de Pomerol, qui confèrent au vin sa généreuse complexité et ce côté soyeux caractéristique. L’élevage s’effectue traditionnellement en barriques de chêne, dont une proportion significative de bois neuf, équilibrant expression fruitée et notes épicées.

La région de Pomerol est singulière à Bordeaux : bien que de petite taille, elle jouit d’une réputation internationale grâce à la qualité de ses micro-terroirs, où dominent les sols argileux, souvent avec une part de crasse de fer qui apporte aux vins structure et pointe minérale. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne et de l’Isle, favorise une maturité optimale du merlot, permettant de produire des vins d’une immense suavité, aptes à la garde tout en s’exprimant par la finesse et la profondeur dès leur jeunesse. L’histoire de la région est intimement liée à celle des grands crus, où de petits domaines familiaux côtoient des propriétés mythiques.

Un Pomerol tel que Clos L’Eglise 2017 se marie parfaitement avec des viandes rôties ou mijotées. Pour mettre en valeur sa matière noble et sa palette aromatique, accompagnez-le d’un magret de canard sauce aux cerises, d’un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore d’un tournedos Rossini. Les fromages à pâte molle comme un brie truffé, ainsi que des plats régionaux tels qu’un confit de canard, font également des alliances savoureuses. Les textures tendres et les saveurs profondes mettront en exergue la finesse du vin sans masquer ses subtilités.

Pour la dégustation, je recommande de carafer le vin une heure avant le service pour libérer tout son potentiel. Servez-le à une température de 16-18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en soulignant la richesse tactile et la longueur en bouche qui signent les grands vins de Pomerol.