Vins Listrac-Médoc Château Clarke - 2007

Avis Viniou

Le Château Clarke 2007 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une structure élégante et des arômes de fruits noirs, de cuir et une légère note épicée. Le millésime 2007, bien que parfois sous-estimé, a bénéficié de conditions climatiques favorisant une belle maturité. Le terroir du Médoc, avec ses sols de graves et d'argile, permet une excellente expression des cépages. Château Clarke, propriété des Domaines Edmond de Rothschild, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour accompagner ce Château Clarke 2007, pensez à des plats riches et savoureux comme un tournedos Rossini, un magret de canard aux cerises, ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs et arômes de ce vin s'harmonisent également avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf aux épices. Ces accords mets-vins souligneront les nuances complexes et la profondeur de ce Listrac-Médoc.

En dégustation, servez le Château Clarke 2007 à une température de 16 à 18°C. Pour apprécier pleinement ses arômes, un carafage d'environ une heure est recommandé. Commencez la dégustation par une observation de sa robe grenat aux reflets tuilés. Au nez, vous découvrirez un bouquet généreux de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre la fraîcheur et les tanins fondus, prolongé par une finale persistante et harmonieuse.