Vins Listrac-Médoc Grand Listrac - 1982

Avis Viniou

Le Grand Listrac 1982 est un vin rouge provenant de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Listrac-Médoc, située dans le Médoc. Célèbre pour ses vins robustes et structurés, cette appellation bénéficie d’un terroir propice à la culture des cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que ce vin ne détaille pas son assemblage. Le millésime 1982 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches en saveurs avec un grand potentiel de garde. Le château Grand Listrac, fort de son histoire et de sa réputation, applique des techniques de vinification traditionnelles qui honorent la typicité du Médoc : extraction délicate, élevage soigné en barriques de chêne.

Pour savourer pleinement le Grand Listrac 1982, optez pour des plats aux saveurs intenses et raffinées. Un carré d'agneau rôti, parfumé d’herbes de Provence, mettrait en valeur les tanins fondus et les arômes évolués du vin. Les champignons sauvages, en accompagnement ou en sauce, créeraient également un accord parfait grâce à leurs notes terreuses, révélant la profondeur aromatique du vin. Pour une accord régional, un canard à la médocaine serait un choix harmonieux, résonnant avec son caractère bordelais.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération préalable d'une heure pour qu'il révèle tout l'éventail de ses arômes tertiaires développés avec le temps. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe d’une belle évolution. Ensuite, laissez-vous envoûter par son bouquet, avec des nuances de fruits noirs confiturés, de cuir et d’épices douces. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante, qui témoigne de la maîtrise du domaine et de la qualité du millésime.