Vins Saint-Émilion Clos Fourtet - 2020

Avis Viniou

Le Clos Fourtet 2020, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui saura séduire les amateurs de vin avec son élégance et sa complexité. Généralement composé majoritairement de Merlot, ce vin bénéficie du riche terroir argilo-calcaire typique de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat tempéré aux influences océaniques, promet un bon équilibre entre fraîcheur et concentration. Clos Fourtet, un château historique, jouit d'une excellente réputation, notamment grâce à ses pratiques de viticulture traditionnelle et une attention méticuleuse en vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le magret de canard, l'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. L'association avec des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté peut également être exceptionnelle. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise peut ravir les papilles et souligner les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une à deux heures permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe sombre et limpide, découvrez ses arômes richement fruités et délicatement épicés, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche.