Vins Saint-Émilion Château Angélus - 2022

Le Château Angélus 2022 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce cru incontournable est réputé pour son assemblage typique de cette région, bien que souvent dominé par le Merlot, tandis que le Cabernet Franc apporte structure et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, avec un été chaud permettant une parfaite maturation des raisins. La vinification, soignée et traditionnelle, met en valeur la richesse et l'élégance de ce terroir exceptionnel.

Saint-Émilion, au cœur de Bordeaux, est une région chargée d'histoire, avec des vignobles remontant à l'époque romaine. Le terroir est caractérisé par un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une structure tannique prononcée et un potentiel de garde remarquable. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise l'élaboration de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'associer à des plats qui mettront en valeur sa puissance et son élégance. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, se marieront parfaitement avec ce Saint-Émilion. Les plats régionaux, tels que le tournedos Rossini ou une entrecôte bordelaise, accentueront également ses caractéristiques. Pour les amateurs de fromages, un fromage affiné comme le Cantal ou le Comté se révélera être un compagnon idéal.

Pour apprécier pleinement le Château Angélus 2022, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Dans l'idéal, un carafage d'une ou deux heures avant la dégustation permettra au vin de libérer tous ses arômes et de dévoiler toute sa richesse aromatique.