Vins Saint-Émilion Château La Gaffelière - 2013

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2013 est un grand cru classé de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge est composé principalement de Merlot, complété par une proportion de Cabernet Franc, typique des assemblages de la rive droite. Le millésime 2013, bien qu'ayant connu des conditions climatiques difficiles, se caractérise par des vins délicats avec une belle structure tannique et une fraîcheur notable. Le terroir du Château La Gaffelière, constitué de sols argilo-calcaires, apporte une expression élégante et sophistiquée à cette cuvée, tandis que la vinification soignée en cuves inox puis l'élevage en barriques de chêne permettent de révéler tout le potentiel aromatique de ce grand vin.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, possède une longue histoire viticole remontant à l'époque gallo-romaine. Le climat océanique tempéré, couplé à une diversité de sols, notamment argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins de la région une complexité et une diversité remarquables. Saint-Émilion est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, offrant un cadre idyllique aux vignobles qui s'étendent sur ses coteaux.

Pour accompagner ce Château La Gaffelière 2013, privilégiez des plats raffinés dont la structure et les arômes feront écho à ceux du vin. Un magret de canard aux figues, une entrecôte grillée avec une réduction de vin rouge ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un brie truffé, mettront en valeur la richesse et la profondeur de ce Saint-Émilion. Les spécialités régionales bordelaises, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, seront également des choix merveilleux.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure permettra aux arômes de se déployer avec élégance et aux tanins de s’assouplir pour une dégustation optimale.