Vins Margaux Château Lascombes - 1990

Avis Viniou

Le Margaux 1990 du Château Lascombes est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, plus précisément du Médoc. Bien que les détails du cépage ne soient pas mentionnés, les Margaux sont traditionnellement composés majoritairement de Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot et parfois de Petit Verdot, ce qui leur confère élégance et structure. Le millésime 1990 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et complexes. Le terroir gravelo-sablonneux de Margaux, couplé à un climat maritime tempéré, apporte fraîcheur et pouvoir de vieillissement aux vins. Le Château Lascombes, avec une histoire prestigieuse, est réputé pour ses vins raffinés et opulents.

Pour sublimer ce Margaux 1990, envisagez de l'accompagner de plats nobles tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de bœuf Rossini. Les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées se marieront parfaitement avec ces mets. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux ajouteront également une touche de raffinement à votre dégustation. Pour une touche locale, pensez également à une entrecôte à la bordelaise, rehaussée d'une sauce au vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute la complexité et la profondeur de ses arômes. En dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez son bouquet de fruits mûrs, de cuir et de tabac. En bouche, savourer sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ce vin, à son apogée, promet un moment de dégustation inoubliable.