Vins Margaux Château Ferrière - 1996

Avis Viniou

Le Château Ferrière 1996 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Margaux, située dans la région du Médoc, à Bordeaux. En tant que Grand Cru Classé, ce vin exprime pleinement le caractère raffiné et complexe de son terroir. Les vins de Margaux sont généralement élaborés à partir d'un assemblage dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 1996 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec un équilibre parfait entre concentration et élégance. La vinification de ces vins respecte les traditions bordelaises, avec un élevage en fûts de chêne pour apporter structure et complexité aux tanins.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l'Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, ce qui permet d'avoir des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols graveleux de Margaux, composés de galets et de sables sur un sous-sol argilo-calcaire, offrent un excellent drainage, favorisant ainsi la concentration aromatique et la maturité des raisins. La tradition viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, contribuant à créer certains des vins les plus célèbres au monde.

Pour accompagner ce Château Ferrière 1996, il est conseillé de l'associer à des mets qui subliment sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de graphite. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf, se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte à la bordelaise complètent également merveilleusement le profil aromatique de ce Margaux.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure tannique. Pensez à le décanter une heure avant le service, afin de libérer ses arômes complexes et permettre aux tanins de s'adoucir.