Vins Margaux Prieuré-Lichine - 2007

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, produit des vins élégants et sophistiqués qui reflètent parfaitement le terroir distinctif de cette région de Bordeaux. Le millésime 2007 est caractérisé par sa finesse et son équilibre, grâce à un assemblage typiquement bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc. La région de Margaux est reconnue pour son climat tempéré, favorisé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, et ses sols graveleux qui permettent un excellent drainage. Le Château Prieuré-Lichine possède une histoire riche, fondée au 12ème siècle et jouissant d'une solide réputation grâce à Alexis Lichine, une figure influente du vin au 20ème siècle.

Ce Margaux 2007 se marie à merveille avec des plats raffinés comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettront en valeur son subtil bouquet de fruits noirs et ses notes de sous-bois. Les plats à base de champignons ou de truffes, tels qu'un risotto crémeux, feront également ressortir ses arômes délicats et sa texture veloutée. Pour une approche régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise, qui s'harmonisera parfaitement avec sa structure élégante et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis explorez son bouquet complexe en le sentant délicatement, révélant des arômes de fruits rouges, de cuir et de vanille. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et son équilibre, avant de profiter d'une finale persistante et élégante.