Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - 2017

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine 2017 est un vin rouge originaire de l'appellation Margaux AOC, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, en France. Ce millésime 2017, bien qu'ayant affronté des conditions climatiques difficiles avec des gelées printanières, a finalement donné naissance à un vin remarquable grâce à une fin de saison favorable et à la compétence des vignerons. Le vin est un assemblage typique du Médoc, probablement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être de Cabernet Franc et Petit Verdot, cépages qui apportent structure, rondeur et complexité aromatique. Ce vin est élevé avec soin, souvent en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes subtiles de vanille et d'épices.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol graveleux du Médoc retient la chaleur et assure un drainage parfait, contribuant à la qualité exceptionnelle de ses vins. L’histoire viticole de Bordeaux est riche et ancrée dans la tradition, marginalement influencée par les méthodes modernes qui rehaussent la finesse de ses crus.

Pour des accords mets-vins réussis, le Château Prieuré-Lichine 2017 se marie particulièrement bien avec une entrecôte à la bordelaise, relevée par une sauce à base de vin rouge et d’échalotes. Des plats de gibier comme un civet de cerf seront également sublimés par le caractère équilibré et élégant de ce Margaux. Pour une touche locale, un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Salers, s'accordera à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, ce vin doit être servi chambré, à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement, révélant toute la profondeur et la délicatesse typiques des grands Margaux.