Vins Margaux Prieuré-Lichine - 2007

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine 2007 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Cabernet Franc. Le millésime 2007, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, offre des vins élégants avec une structure équilibrée et des tanins fins. Margaux est connue pour son terroir graveleux qui confère aux vins une finesse et une complexité aromatique inégalées. Le Château Prieuré-Lichine, avec sa riche histoire remontant au XVIe siècle, est célèbre pour ses vinifications précises et respectueuses de la tradition, qui mettent en valeur la subtilité de son terroir.

Pour accompagner ce Margaux 2007, privilégiez des mets raffinés qui accentuent sa délicatesse. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard avec une sauce aux cerises pourraient sublimer les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, se marient également parfaitement avec les tanins souples de ce vin. Pour un accord régional, optez pour un filet de bœuf à la bordelaise, rehaussé par une sauce au vin rouge.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, puis humez les arômes subtils de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. En bouche, goûtez à sa texture veloutée, laissant s'exprimer la finesse de ses tanins et sa persistante finale florale.