Vins Margaux Château Margaux - 2013

Château Margaux 2013 est un grand vin rouge issu majoritairement du cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et un soupçon de Cabernet Franc, selon l’assemblage traditionnel de la propriété. Le millésime 2013, considéré comme délicat à Bordeaux à cause des conditions climatiques fraîches et humides, a imposé une rigoureuse sélection des raisins et un travail minutieux au chai. Ce Margaux présente une robe rubis intense, des arômes subtils de fruits rouges frais, de violette, de cèdre et une touche de graphite. La bouche, plus douce et élancée que lors de millésimes plus solaires, offre un grain de tanin fin et ciselé, une belle fraîcheur, et une longueur sur la finesse plus que la puissance. L’élevage, en fûts de chêne dont une proportion importante est neuve, apporte une structure raffinée sans écraser le fruit.

Margaux est sans conteste l’une des appellations les plus illustres du Médoc. Nichée sur la rive gauche de la Gironde, elle bénéficie d’un sol de graves fines, propice à la maturation harmonieuse du Cabernet Sauvignon, mais aussi à l’élégance des vins. Le climat océanique tempéré, avec ses brises venues de l’Estuaire, favorise maturité lente et équilibre. L’histoire du Château Margaux remonte à plusieurs siècles, reconnu pour la grâce et la complexité de ses vins, modèles de finesse et de longévité.

Ce Margaux 2013, à l’équilibre subtil, s’accordera parfaitement avec une côte de veau aux morilles, un filet de boeuf rôti ou des volailles nobles telles qu’un suprême de pintade. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme un comté vieux. Pour un plat régional, une lamproie à la bordelaise fera aussi merveille, magnifiant la délicatesse de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, servez ce Margaux à une température de 16-18°C, après une courte aération en carafe pour révéler toute sa palette. Ce 2013, à maturité, est idéal à déguster dès aujourd’hui dans sa jeunesse aboutie.