Vins Margaux Château Deyrem Valentin - 2018

Avis Viniou

Le Château Deyrem Valentin 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc à Bordeaux. Grâce à sa classification en tant que Cru Bourgeois Supérieur, ce vin promet une expérience de dégustation raffinée. La composition de ce vin est typique de la région, bien que le cépage exact ne soit pas détaillé, on peut s'attendre à un assemblage classique bordelais avec une forte prédominance de cabernet sauvignon et de merlot, complété par du petit verdot et du cabernet franc. Le millésime 2018 est connu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, caractérisés par leur richesse et leur concentration grâce à un été sec et ensoleillé qui a permis une parfaite maturation des raisins.

Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence cruciale de la Gironde qui adoucit les températures et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux, typiques du Médoc, apportent un excellent drainage et une chaleur emmagasinée qui est libérée la nuit, favorisant une vigne saine et un raisin concentré en arômes. L'histoire de Margaux est intimement liée à la grande tradition viticole de Bordeaux, produisant des vins réputés pour leur élégance et leur finesse.

Pour accorder ce Margaux 2018, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et harmonieux. Un filet de bœuf bien saignant, un canard rôti aux cèpes ou encore un magret de canard aux figues seraient de parfaits compagnons. Pour rester dans la tradition régionale, le confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises est également un choix judicieux.

Concernant la dégustation, ce Margaux se dévoilera au mieux après un passage décantation d'environ une heure avant la dégustation, à une température idéale de 16-18°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement la finesse de ses tanins et la richesse de son bouquet aromatique.