| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Margaux |
| Château / Domaine | Château Yrem Valentin |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2019 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 70 % |
| Merlot | 25 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Le ChĂąteau Yrem Valentin 2019, issu de lâappellation Margaux dans le MĂ©doc, est un vin rouge sec qui incarne tout le raffinement des grands Bordeaux de la rive gauche. Ce millĂ©sime 2019, Ă©lancĂ© et Ă©lĂ©gant, mĂ©lange principalement des cĂ©pages traditionnels du MĂ©doc, Ă savoir le Cabernet Sauvignon et le Merlot, accompagnĂ©s par petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon lâassemblage du chĂąteau. La vinification privilĂ©gie des extractions douces et un Ă©levage en barriques de chĂȘne français apportant complexitĂ© aromatique et structure sans masquer la finesse du fruit. Ă la dĂ©gustation, ce Margaux sĂ©duit par son nez expressif de fruits rouges frais, de violette et de lĂ©gĂšres notes boisĂ©es et Ă©picĂ©es, tandis que la bouche se rĂ©vĂšle dĂ©licate, soyeuse, soutenue par des tanins fins et une jolie longueur.
SituĂ©e sur la prestigieuse rive gauche de la Garonne, la rĂ©gion de Margaux est rĂ©putĂ©e pour la grĂące et lâĂ©lĂ©gance de ses vins, largement dĂ»e Ă son terroir constituĂ© de graves profondes. Ces sols particuliĂšrement drainants, alliĂ©s Ă un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, permettent une parfaite maturitĂ© des raisins et confĂšrent aux vins subtilitĂ© et longĂ©vitĂ©, cĂ©lĂ©brĂ©es depuis le XIXe siĂšcle et au-delĂ . Les chĂąteaux de Margaux perpĂ©tuent un savoir-faire sĂ©culaire, produisant des vins racĂ©s et typĂ©s qui figurent parmi les plus fins de Bordeaux.
Ce vin accompagnera idĂ©alement un carrĂ© dâagneau aux herbes de Provence, un magret de canard rĂŽti aux Ă©chalotes confites, ou encore des plats typiques de la rĂ©gion comme une entrecĂŽte Ă la bordelaise. Pour sublimer sa texture, osez lâassocier avec des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le comtĂ© ou le mimolette vieille, voire avec un risotto aux cĂšpes pour rĂ©vĂ©ler ses notes boisĂ©es.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de carafer le ChĂąteau Yrem Valentin 2019 au moins une heure avant service afin dâouvrir pleinement ses arĂŽmes. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, qui mettra en avant toute la finesse de sa structure et la fraĂźcheur de son bouquet. Ce vin peut dĂ©jĂ procurer beaucoup de plaisir mais gagnera en harmonie et profondeur au fil des annĂ©es de garde.
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