Vins Margaux Château Issan - 2016

Avis Viniou

Le Château Issan 2016 est un vin rouge de Bordeaux, plus précisément issu de l'appellation Margaux, située dans la renommée sous-région du Médoc. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les vins de Margaux sont généralement dominés par le cépage Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Ce millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'une année de récolte marquée par un été chaud et sec, suivi de pluies providentielles début septembre qui ont permis aux baies d'atteindre une maturité idéale. Les vins de Margaux se distinguent par leur élégance et leur structure raffinée, souvent mêlées à des arômes floraux et fruités, combinant puissance et finesse en bouche.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, propice à la viticulture grâce à la proximité de l'Atlantique et de la Dordogne, offrant des conditions parfaites pour la culture du Cabernet Sauvignon et autres cépages. Les sols de Margaux, principalement composés de graves profondes, permettent un excellent drainage, crucial pour le développement optimal des vignes. Cette région viticole est chargée d'histoire et de tradition vinicole, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour sublimer ce Grand Cru Classé, on peut l'associer à des plats classiques de viande rouge comme un bœuf braisé ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats à base de canard, particulièrement avec une sauce au vin, s'accordent brillamment avec la complexité et l'onctuosité de ce vin. Côté régional, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard mettent à l'honneur le terroir dont ce vin est issu.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Issan 2016 à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse. Profitez de l’ouvrir une heure avant pour l’aérer, afin d’apprécier pleinement toute sa richesse et sa profondeur.