Vins Margaux Château Issan - 1997

Avis Viniou

Le Château Issan 1997 est un grand vin rouge de l’appellation Margaux, situé dans le prestigieux Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce millésime provient principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec une possible touche de Petit Verdot, typique des assemblages de la propriété. L’année 1997 a offert une météo capricieuse, marquée par un été chaud et des vendanges avancées, donnant des vins souples, élégants, à la structure plus légère qu’à l’accoutumée. Au chai, Château Issan pratique une vinification traditionnelle avec un élevage en barriques de chêne dont une proportion significative de bois neuf, conférant au vin sa complexité aromatique et sa capacité de vieillissement.

Margaux est réputée pour ses sols graveleux, riches en galets, qui assurent un drainage optimal et favorisent la maturation homogène des raisins. Ce terroir singulier, allié à l’influence tempérée de l’estuaire de la Gironde, permet chaque année la naissance de vins délicats, stylés, reconnus pour leur bouquet raffiné, leur finesse tannique et leur remarquable potentiel d’évolution. L’histoire de Margaux regorge de châteaux prestigieux dont Issan, propriété séculaire surnommée par certains "le vin des amoureux" en raison de son élégance.

Pour accompagner ce Château Issan 1997, privilégiez des mets subtils qui respectent sa finesse : une selle d’agneau de Pauillac rôtie, un magret de canard rosé, ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise seront parfaits. Sur des plats régionaux, une lamproie à la bordelaise ou quelques cèpes sautés sublimeront son bouquet évolué. Avec l’âge, ses tanins arrondis et ses notes tertiaires se marieront également aux fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin de laisser le vin s’aérer délicatement et servir à une température de 17-18°C. Ce Château Issan 1997 offrira ainsi son nez complexe, ses notes de sous-bois, de prune, de cigare blond et sa bouche caressante, promesse d’un pur moment de plaisir.