Vins Margaux Les Hauts du Tertre - 2016

Avis Viniou

Le Margaux Les Hauts du Tertre 2016 est un vin rouge typique de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Margaux sont généralement composés d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins structurés et équilibrés grâce à un été sec et chaud suivi de conditions idéales lors de la récolte. Le terroir de Margaux est caractérisé par des sols graveleux, parfaits pour le drainage et la maturation optimale des raisins, conférant au vin une élégance et une finesse emblématiques de cette appellation.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec l'influence modératrice de l'Atlantique permettant des cycles de maturation réguliers. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, et Margaux est souvent cité comme l'un des fleurons de cette importante région viticole, produisant des vins qui allient puissance et élégance.

Pour apprécier pleinement le Margaux Les Hauts du Tertre 2016, il est conseillé de l'accompagner de plats délicats et raffinés. Ce vin se marie à merveille avec un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux griottes ou encore un filet de boeuf en croûte. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard avec des pommes sautées serait également un excellent choix.

En termes de dégustation, ce vin devrait être servi à une température comprise entre 16 et 18 °C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre au vin de s'aérer et de révéler pleinement ses arômes subtils et complexes, allant des fruits noirs aux notes florales et épicées typiques des grands Margaux.