Vins Margaux Château Rauzan-Gassies - 2024

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Gassies 2024 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux AOC, située dans le Médoc, l'une des régions viticoles les plus renommées de Bordeaux, en France. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages bordelais classiques, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois d'autres cépages tels que le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Le millésime 2024, bien que jeune, promet d'être un excellent ambassadeur du terroir de Margaux, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal et permettent aux vignes de s'enraciner profondément, extrayant ainsi des saveurs complexes. La vinification dans ce château est souvent marquée par une attention méticuleuse tant dans la vigne que dans le chai, avec un élevage en barriques de chêne qui confère au vin structure et élégance.

La région de Margaux, au climat tempéré océanique, bénéficie de l'influence de l'estuaire de la Gironde, modérant les températures et protégeant les vignes des gelées printanières. Cela permet une maturation lente et complète des raisins, contribuant à des vins d'une grande finesse et de complexité aromatique. Margaux, connue pour ses vins racés et élégants, possède une histoire riche, étant l'une des appellations les plus anciennes de Bordeaux avec des références remontant au 18ème siècle.

Les accords mets-vins pour ce Château Rauzan-Gassies 2024 incluent des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore une daube de bœuf aux carottes. Pour honorer la gastronomie régionale, un magret de canard aux figues serait également un choix sublime.

Pour en apprécier pleinement la dégustation, ce Margaux doit être servi à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'aérer en carafe une heure avant la dégustation afin de révéler son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices douces et de notes boisées délicates.