Vins Margaux Château Tertre - L'Orangerie du Tertre - 2023

Avis Viniou

Le Château Tertre, à travers sa cuvée L'Orangerie du Tertre 2023, signe une interprétation élégante du style Margaux dans le Médoc. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce qui lui confère une structure tannique raffinée, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) relevés par des notes florales de violette et une pointe toastée apportée par un élevage qualitatif. Ce millésime 2023 révèle la fraîcheur et la pureté du fruit, caractéristique des années au climat tempéré avec une belle maturation, offrant un équilibre entre souplesse, intensité et longueur en bouche.

Margaux est sans conteste l’une des appellations les plus réputées de la région bordelaise. Située sur la rive gauche de la Gironde, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux offrent un drainage parfait et une restitution idéale de la chaleur, permettant au vignoble de donner naissance à des vins d’une grande finesse, où l’élégance prime sur la puissance, à l’image de cette cuvée. Son histoire est marquée par la recherche constante de qualité et de raffinement depuis plusieurs siècles, conférant à ses vins une renommée qui dépasse largement les frontières de la France.

Pour accompagner l’Orangerie du Tertre 2023, privilégiez des plats alliant subtilité et saveur. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un pigeon farci aux cèpes ou encore une entrecôte à la bordelaise sont des choix judicieux. Les fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou un Comté affiné feront également honneur à sa structure et à sa palette aromatique. Il saura aussi révéler la richesse culinaire du sud-ouest : magret de canard, parmentier de confit ou cèpes poêlés.

Pour la dégustation, je recommande d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance et de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Cette aération permettra au bouquet de s’exprimer pleinement et d’apprécier toute la finesse de ce grand vin de Bordeaux.