Vins Margaux Château Issan - 2017

Avis Viniou

Le Château Issan 2017 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, en plein cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Grand Cru Classé depuis 1855, le Château Issan assemble traditionnellement les cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant un équilibre raffiné entre structure et finesse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, propose des vins d’une belle fraîcheur, élégants, avec une trame tannique soyeuse et une palette aromatique sur les fruits noirs, la violette, des notes de cassis et une subtile touche de cèdre, signe distinctif des grands vins de Margaux. La vinification s’y fait avec la plus grande attention, pour préserver la pureté du fruit et la délicatesse de la texture.

La région de Margaux bénéficie d’un microclimat tempéré, favorisé par la proximité de la Gironde qui limite les variations de température. Le terroir repose sur des graves profondes, un sol de galets et d’argiles qui emmagasine la chaleur et draine parfaitement l’eau, permettant aux vignes de puiser tout leur potentiel. Margaux est célèbre depuis des siècles pour ses vins d’une grande élégance, à la fois puissants, aériens et très aromatiques, une réputation née dès le XVIIIe siècle et qui perdure dans chaque millésime.

Ce Château Issan 2017 s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges raffinées comme un filet de bœuf grillé, un carré d’agneau de Pauillac, ou un magret de canard rôti. Pour une touche régionale, privilégiez un tournedos Rossini ou un pigeon farci à la truffe. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le Saint-Nectaire valorisent aussi ses tanins fins et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez le vin une heure à l’avance. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Ce vin, déjà accessible, pourra aussi patienter quelques années supplémentaires en cave pour exprimer tout son potentiel.