Vins Margaux Château Issan - 1982

Avis Viniou

Le Château Issan 1982, classé Grand Cru dans l’appellation Margaux du Médoc, est une merveille issue d’un millésime exceptionnel à Bordeaux. Ce vin rouge est principalement composé de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, qui apportent structure, longévité et une grande complexité aromatique. Élevé avec soin dans des barriques de chêne, ce millésime se caractérise par sa robe grenat évoluée, un bouquet raffiné aux arômes subtils de cuir, de tabac blond, de truffe, de fruits noirs mûrs et de touches florales typiques du terroir margalais. En bouche, la texture est soyeuse, harmonieuse, avec des tanins fondus et une finale persistante sur des notes d’épices douces et de sous-bois, témoignant de l’élégance et du potentiel de garde fabuleux de ce vin.

La région de Margaux, à l’extrémité sud du Médoc sur la rive gauche de la Gironde, se distingue par des sols graveleux drainant parfaitement les eaux de pluie, idéaux pour la maturité des cépages cabernets et merlots. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignobles de Margaux profitent d’étés chauds, d’hivers doux et de brises régulières, offrant au vin un équilibre unique entre finesse, intensité et fraîcheur. Forte d’une histoire viticole prestigieuse remontant au XVIème siècle, l’appellation Margaux incarne aujourd’hui l’élégance et la délicatesse des grands Bordeaux.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez une cuisine raffinée telle qu’un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes ou un filet de bœuf Rossini. Les volailles rôties aux morilles, les cèpes à la bordelaise et les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le vieux mimolette, souligneront également la complexité de ce cru. Pour une touche locale, une entrecôte à la bordelaise rehaussera pleinement la palette aromatique de ce Margaux.

Servez ce Château Issan 1982 après un léger passage en carafe, à une température idéale de 17-18°C. Cette température permettra de révéler toute la subtilité des arômes tertiaires développés au fil du temps, pour une dégustation des plus mémorables.