Vins Margaux Château Issan - 2019

Avis Viniou

Le Château Issan 2019 est un magnifique Grand Cru classé de l’appellation Margaux, situé dans la région emblématique du Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, illustre parfaitement l’élégance et la finesse reconnue de ce terroir. Le millésime 2019 se distingue par une maturation optimale grâce à des conditions météorologiques favorables, offrant des raisins d’une grande richesse aromatique. Les vignes du château bénéficient de sols graves typiques de Margaux, favorisant un drainage efficace et la concentration des arômes dans les raisins. La vinification allie tradition et modernité, avec des extractions douces et un élevage en barriques de chêne, conférant au vin complexité, structure et potentiel de garde remarquable.

La région de Margaux est réputée pour ses élégants vignobles, situés en rive gauche de la Gironde. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’estuaire, protège les vignes des excès climatiques et permet une maturation progressive. Le terroir est composé de graves profondes et de sous-sols argilo-calcaires, apportant finesse et minéralité aux vins. Margaux possède une histoire viticole prestigieuse, étant l’une des plus anciennes zones de production de grands vins en Médoc, reconnue dès le classement de 1855.

Pour accompagner le Château Issan 2019, privilégiez des plats raffinés qui mettront en valeur la subtilité et la texture soyeuse de ce vin. Un filet de bœuf Rossini, une côte de veau grillée aux morilles ou un magret de canard rôti aux épices douces s’accordent à merveille avec son bouquet complexe de fruits rouges, de violette et de notes boisées. Les saveurs régionales, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un gratin de pommes de terre à la sarladaise, soulignent aussi son élégance et la finesse de ses tanins.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Issan 2019 à une température idéale de 16-18°C, après avoir ouvert la bouteille ou carafé le vin une heure avant le service, afin de révéler toute son expression aromatique et son équilibre en bouche. Ce vin promet une belle évolution en cave, mais séduira déjà aujourd’hui par sa fraîcheur et son éclat.