Vins Margaux Château Margaux - 1998

Le Château Margaux 1998 est l’un des fleurons du Médoc et de l’appellation Margaux AOC, un grand cru classé au patrimoine prestigieux. Ce vin rouge, élaboré à partir d’un assemblage typique bordelais (principalement cabernet sauvignon, complété par merlot, petit verdot et cabernet franc), bénéficie d’une vinification soignée alliant tradition et innovations maîtrisées. Le millésime 1998, caractérisé par une météo capricieuse mais un automne remarquablement sec et ensoleillé, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité. Le vin dévoile aujourd’hui toute la finesse, l’élégance et la complexité qui font la réputation de Château Margaux : un bouquet subtil de fruits noirs, de violette, de cèdre et de légères notes tertiaires d’épices et de cuir, soutenus par des tanins veloutés et une finale persistante, racée.

La région de Margaux, au sud du Médoc sur la rive gauche de la Garonne, est réputée pour ses terroirs exceptionnels, dominés par des graves profondes qui confèrent aux vins élégance et complexité aromatique. Le climat océanique tempéré protège les vignes des excès, tandis que la proximité du fleuve assure une certaine régularité des températures et limite les risques de gel. La tradition viticole y est plusieurs fois séculaire, et l’histoire du Château Margaux, pilier du 1855, se confond avec celle du Bordeaux d’excellence.

Pour sublimer un Château Margaux 1998, privilégiez des mets raffinés et délicats qui sauront respecter sa finesse. Un filet de bœuf Rossini, une côte de veau aux morilles ou un pigeon rôti accompagneront à merveille la texture soyeuse et le bouquet évolué de ce vin. Les plats aux truffes ou à base de cèpes, tout comme certains fromages affinés à pâte dure (Comté vieux, parmesan), s'accordent harmonieusement avec ses arômes.

Servez ce Margaux après un passage en carafe de 30 à 60 minutes, à une température de 17-18°C afin d’exprimer pleinement toutes ses nuances aromatiques. Ce vin, qui a atteint aujourd’hui une maturité élégante, ravira les amateurs de grands Bordeaux par sa puissance maîtrisée et sa longue persistance en bouche.