Vins Margaux Château Issan - 2014

Avis Viniou

Château Issan 2014 est un grand vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, dans le Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé met en valeur un assemblage classique bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot. Le millésime 2014 s’inscrit dans une année à la maturité progressive, où la météo clémente de fin de saison a permis d’élaborer des vins à la fois élégants, frais et équilibrés, tout en conservant une belle structure tannique. Au chai, la vinification s’effectue de façon traditionnelle, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui confère au vin complexité aromatique et potentiel de garde. Le nez de ce Margaux dévoile des arômes subtils de cassis, de violette, de cèdre et de fines notes épicées, tandis qu’en bouche, l’équilibre entre soyeux et puissance s’exprime par des tanins fins et une grande longueur.

La région de Margaux se distingue par ses sols graveleux, favorisant le drainage et la maturation optimale du cabernet sauvignon. Ce terroir unique, implanté sur la rive gauche de la Gironde, permet aux châteaux d’élaborer des vins parmi les plus raffinés du Médoc. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et sa réputation n’a cessé de grandir grâce à la fidélité de ses châteaux aux méthodes traditionnelles et à leur capacité à produire des vins alliant finesse, parfum et longévité. Le climat océanique tempéré, rafraîchi par la proximité de l’Atlantique, assure une maturation lente et progressive des raisins, bénéfique à l’expression aromatique et à l’équilibre des crus.

Pour accompagner ce Château Issan 2014, privilégiez des mets raffinés typiques de la région ou des plats sublimant sa structure élégante. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, un filet de bœuf sauce aux morilles, ou encore un magret de canard légèrement grillé feront ressortir sa belle complexité. Pour une touche locale, pourquoi ne pas l’associer à un canard aux cèpes ou à un gratin de pommes de terre sarladaises ?

La dégustation optimale de ce Margaux se fera après une aération d’une à deux heures en carafe, à une température de service idéale de 16-18°C. Ce soin permettra à ses arômes de se déployer pleinement, tout en soulignant la délicatesse et l’harmonie qui caractérisent ce grand vin de garde.