Vins Margaux Château Marquis d'Alesme Becker - 1989

Avis Viniou

Le Château Marquis d'Alesme Becker 1989, Grand Cru classé de Margaux, est un vin rouge d’exception issu d’un terroir emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc, selon les assemblages. Le sol graveleux et profond de Margaux offre aux raisins une maturité optimale, tandis que la vinification traditionnelle en cuves bois puis un élevage sous bois de chêne français affinent la structure et la complexité aromatique du vin. Le millésime 1989 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, donnant des vins mûrs, généreux et élégants, avec un merveilleux potentiel de garde.

Margaux est l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée pour la finesse et la complexité de ses grands vins. Ce terroir unique doit beaucoup à son climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la rivière, qui limite les risques de gel et favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves profondes, mêlés à des argiles et sables, assurent un drainage parfait, propice à la culture du Cabernet Sauvignon, cépage-roi de la région. L’histoire de Margaux est marquée par des domaines prestigieux, dont les crus classés, qui perpétuent la tradition d’excellence depuis le classement de 1855.

Un Margaux de cette maturité et de ce raffinement accompagne idéalement des pièces de bœuf grillées, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard sauce aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, forment également des accords harmonieux. Pour un accord plus régional, un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés sublimeront la complexité de ce vin.

Pour apprécier toute la profondeur du Château Marquis d'Alesme Becker 1989, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C. Un passage en carafe d’une heure sera bénéfique afin de libérer ses arômes tertiaires et mettre en valeur la palette aromatique d’un grand vin à maturité.