Le Château Marquis d’Alesme Becker 1996, Grand Cru classé de l’appellation Margaux, incarne tout le charme du Médoc et l’esprit raffiné de ce grand terroir bordelais. Issu majoritairement de cépages nobles comme le Cabernet Sauvignon, épaulé par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par la finesse de sa structure et l’élégance de son expression aromatique. Le millésime 1996 est reconnu pour sa belle complexité due à une saison de maturation lente, conférant au vin une trame tannique fine, des arômes de fruits noirs mûrs relevés de notes de cèdre, de tabac blond et d’épices douces, ainsi qu’une bouche soyeuse et persistante. La vinification traditionnelle bordelaise, caractérisée par des fermentations maîtrisées et un élevage en barriques de chêne français, offre à ce cru un remarquable potentiel de garde et une complexité supplémentaire grâce à l’intégration subtile du bois.
La région de Margaux, située au sud du Médoc, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique et de l’estuaire de la Gironde. Les sols de graves profondes, chaleur accumulée et drainage parfait, constituent un environnement idéal pour l’épanouissement des cépages bordelais, favorisant la concentration aromatique et la finesse des tannins. Margaux est réputée pour l’élégance toute particulière de ses vins, qui allient souplesse et délicatesse, héritage d’une longue tradition viticole remontant au XVIIIe siècle, où les Grands Crus furent distingués par le célèbre classement de 1855.
Pour magnifier ce Margaux, privilégiez des mets sophistiqués mais subtils : un filet de bœuf rôti sauce truffes, un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, ou, plus localement, une entrecôte à la bordelaise avec ses échalotes fondantes. Les champignons, surtout les cèpes, ainsi que les gibiers à plumes en sauce légère, complimenteront également la complexité aromatique du vin sans masquer sa délicatesse. Pour les amateurs de fromages, optez pour un comté affiné ou un saint-nectaire.
La dégustation révélera toute la dimension de ce grand cru à une température idéale de 17-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour favoriser l’expression aromatique et la souplesse de ses tannins patinés par le temps. Vous profiterez ainsi pleinement de la profondeur et de l’harmonie de ce très beau Margaux, emblème de la rive gauche bordelaise.
