Vins Margaux Château Malescot Saint-Exupéry - 2013

Avis Viniou

Le Château Malescot Saint-Exupéry 2013 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux, dans le Médoc, zone emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Ce cru classé, dont les vignes bénéficient de l’influence directe de la proximité avec la Gironde, s’élabore principalement à partir de cépages traditionnels bordelais, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, accompagné d’une part de Cabernet Franc et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques compliquées, nécessitant un immense savoir-faire au vignoble comme au chai pour révéler tout le potentiel des raisins récoltés en octobre. Ce vin a donc fait l’objet d’une vinification particulièrement soignée, privilégiant l’élégance et la finesse à la puissance habituelle des grands Margaux. Sa robe rubis possède des reflets grenat, le nez développe des arômes de fruits rouges frais, de violette, de légères notes boisées et une pointe d’épices douces. En bouche, le corps est plutôt équilibré, avec des tanins assouplis par l’évolution en bouteille, et une finale persistante, toute en délicatesse.

Margaux est sans doute l'une des appellations les plus connues de Bordeaux, réputée pour ses vins d’une grande distinction. Ici, la combinaison unique de graves profondes, riches en galets, et d’un microclimat tempéré par l’estuaire favorise la maturité optimale des cépages nobles. L’histoire du Château Malescot Saint-Exupéry remonte au XVIIème siècle, et son nom rend hommage à Antoine de Saint-Exupéry, dont la famille a possédé ce grand domaine. Le terroir, exceptionnellement bien drainé, confère aux vins une texture veloutée et une capacité de garde qui sublime leur bouquet floral et fruité avec le temps.

Pour sublimer ce Margaux 2013, des accords raffinés sont de mise. Privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf en croûte, une côte d’agneau du Médoc, un magret de canard aux cerises ou un pigeonneau rôti. Les spécialités régionales comme un gratin de cèpes du Sud-Ouest sauront également mettre en valeur la finesse et la structure de ce vin. Les fromages à pâte à croûte fleurie, type brie ou brie truffé, offriront aussi de belles harmonies.

Il est recommandé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un carafage d’une heure pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Un verre à pied de type Bordeaux permettra de profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa belle longueur en bouche.