Vins Margaux Château Malescot Saint Exupery - 2020

Château Malescot Saint Exupéry 2020 est un grand vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du prestigieux Médoc. Traditionnellement, les vins de cette propriété sont élaborés à partir d’assemblages mettant en avant le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par de plus petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce qui confère au vin une belle complexité aromatique et structurelle. Le millésime 2020, réputé remarquable à Bordeaux, a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables permettant une belle maturité des raisins et l’expression d’un fruit dense, élégant, soutenu par des tanins fins. La vinification et l’élevage soigneux, souvent réalisés en barriques de chêne, participent à la richesse, la profondeur et au potentiel de garde du vin.

Le terroir de Margaux, au sein du Médoc, s’exprime par ses sols graveleux parfaitement drainants qui favorisent la culture des cépages nobles du Bordelais. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région allie humidité et douceur, permettant une maturation lente et régulière des baies. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, avec une réputation acquise autant sur l’élégance que sur la finesse, traits que l’on retrouve toujours dans les vins signés par des châteaux emblématiques tels que Malescot Saint Exupéry.

Sur le plan des accords gourmands, ce Margaux accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux épices douces, ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Il se mariera également avec une belle pièce d’agneau de lait, plat signature de la région, ou des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de déguster ce vin autour de 16-18°C, après une heure de carafage, notamment dans sa jeunesse. Ce vin dispose d’un beau potentiel de garde et saura se bonifier au fil des années, gagnant en complexité et en harmonie.