Vins Margaux Château Issan - 2022

Avis Viniou

Le Château Issan 2022, Grand Cru classé de l’appellation Margaux, est issu d’un assemblage traditionnel des grands cépages du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot, et parfois complété de petites touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon le millésime. Le millésime 2022 est marqué par des conditions météorologiques chaudes et sèches, favorisant une maturité optimale des raisins et donnant des vins à la fois puissants et élégants. La vinification, précise et respectueuse du fruit, est suivie d’un élevage en barriques de chêne, avec une proportion significative de bois neuf, soulignant la structure, la profondeur aromatique et le potentiel de garde du vin. Cette cuvée se distingue par sa robe profonde, son bouquet complexe aux notes de fruits noirs mûrs, de violette, de boîte à cigares et de subtils épices boisées. En bouche, l’équilibre entre la richesse tannique, la fraîcheur et l’élégance caractérise l’empreinte raffinée de Margaux.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence directe de l’estuaire de la Gironde qui favorise une maturation lente et régulière des grappes. Les sols graveleux, riches en quartz et galets, assurent un drainage idéal, encourageant l’enracinement des vignes en profondeur. Historiquement réputée depuis le XVIIe siècle, l’appellation Margaux est synonyme de subtilité et d’élégance au sein du Médoc, où précocité des terroirs et savoir-faire se conjuguent pour donner naissance à des vins parmi les plus appréciés du monde.

Pour sublimer ce Château Issan 2022, privilégiez des accords avec une viande rouge savoureuse, comme un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau de Pauillac ou même un magret de canard aux cèpes. Un plateau de fromages affinés, en particulier des pâtes pressées comme le comté ou le cantal, saura également mettre en valeur la finesse du vin. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce au vin rouge.

Servez ce vin après un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin d’ouvrir son bouquet et d’adoucir sa structure tannique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce Margaux dispose également d’un excellent potentiel de garde et gagnera encore en complexité et en harmonie au fil des années.