Vins Margaux Château La Tour de Bessan - 2016

Avis Viniou

Le Château La Tour de Bessan 2016 est un vin rouge d’appellation Margaux AOC, élaboré au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru se distingue par un assemblage typique de la région, porté principalement par le cabernet sauvignon, complété de merlot et parfois d'une touche de petit verdot. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques idéales, marquées par une année globalement fraîche et sèche suivie d'une belle arrière-saison, offrant au vin un équilibre exceptionnel entre fraîcheur, concentration et maturité des tanins. La vinification est menée avec soin, combinant tradition et modernité grâce à un élevage en barriques de chêne, qui apporte complexité aromatique et capacité de garde.

La région de Margaux est réputée pour ses sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Ce terroir exceptionnel confère aux vins une élégance caractéristique, alliant finesse, structure et une belle persistance aromatique. Margaux est l’une des plus anciennes appellations de Bordeaux, connue pour la douceur de son climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Cette douceur climatique permet une maturation lente et homogène des raisins, préservant fraîcheur et subtilité dans les vins.

Pour sublimer le Château La Tour de Bessan 2016, privilégiez des accords raffinés. Ce Margaux élégant s’associera parfaitement à une entrecôte grillée, un filet de bœuf sauce aux cèpes ou encore à une volaille de Bresse rôtie. Les plats à base de champignons, les cèpes en persillade par exemple, révèleront la finesse aromatique du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’un canard aux pruneaux ou d’un agneau de Pauillac rôti.

Je vous conseille de servir ce Margaux 2016 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé une heure afin d’en exalter toute la complexité. Dégustez-le dans des verres à Bordeaux pour profiter pleinement de sa palette aromatique riche en fruits noirs, en épices douces et en notes légèrement boisées. Ce vin possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, mais s’exprime déjà merveilleusement dans sa jeunesse après un léger carafage.