Vins Margaux Château La Tour de Bessan - 2009

Avis Viniou

Le Château La Tour de Bessan 2009 est une belle représentation de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage classique de cépages bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, et parfois d’une touche de Petit Verdot, qui lui apportent structure, complexité et finesse aromatique. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant des vins à la fois puissants, élégants et très bien équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales. La vinification au Château La Tour de Bessan respecte la tradition bordelaise, alliant modernité et savoir-faire, chaque étape étant pensée pour préserver le fruit et la typicité du terroir. L’élevage en barriques de chêne apporte des notes légèrement boisées et une belle structure à l’ensemble.

Le vignoble de Margaux profite d’un terroir unique, composé de graves profondes qui favorisent un drainage optimal des vignes et permettent au Cabernet Sauvignon de s’exprimer pleinement. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, assure une maturation lente et régulière des raisins. Margaux est également une appellation chargée d’histoire, réputée pour la délicatesse et la complexité de ses crus, souvent qualifiés de féminins par leur élégance et leur finesse aromatique.

Pour accompagner ce Margaux 2009, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons, tels qu’un filet de bœuf aux cèpes, seront également délicieux. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, mettront en valeur sa structure tannique. Pour une touche régionale, tentez une entrecôte à la bordelaise.

Dégustez ce vin après l’avoir carafé une à deux heures, afin de libérer toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, notes florales et un subtil boisé fondu.