Vins Margaux Château Issan - 1982

Avis Viniou

Le Château Issan 1982 est un vin rouge d’exception, issu de l’appellation Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux, au sein du prestigieux terroir du Médoc. Classé Grand Cru lors du classement impérial de 1855, ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, majoritairement complété par du Merlot, parfois avec une pointe de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, selon les millésimes. Le millésime 1982 est particulièrement réputé à Bordeaux pour la richesse de sa matière et l’élégance de ses tanins. L’élevage en barriques de chêne, traditionnel dans les grands châteaux du Médoc, confère à ce Margaux des notes subtiles toastées, qui viennent s’associer à un bouquet complexe de fruits noirs, de sous-bois, d’épices douces et de cuir évolué, typiques des grands vins arrivés à pleine maturité.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, apportant fraîcheur et régularité au cycle de la vigne. Les sols sont majoritairement graves, favorisant un excellent drainage, ce qui permet aux racines de s’enfoncer profondément pour puiser minéralité et complexité. Margaux est reconnue pour la finesse unique de ses vins, souvent plus délicats et parfumés que d’autres appellations du Médoc, avec une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge.

Pour le Château Issan 1982, privilégiez des mets raffinés pour accompagner la délicatesse et le raffinement du cru. Un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, un filet de bœuf Rossini, ou encore un pigeonneau rôti sauront révéler la subtilité du vin, tout comme des cèpes sautés ou un magret de canard sauce aux airelles. Parmi les accords régionaux, optez pour une entrecôte à la bordelaise, sublime alliance avec le classicisme de Margaux.

Ce vin, à maturité, mérite d’être servi à une température de 17-18°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille au moins une heure avant la dégustation, voire de la carafer très délicatement pour libérer tout le bouquet aromatique, sans agresser son équilibre délicat. Le Château Issan 1982 offre une expérience profonde, marquée par la grâce du terroir de Margaux et l’élégance des grands millésimes bordelais.