Vins Margaux Château Issan - 2017

Avis Viniou

Le Château Issan 2017 est un prestigieux Grand Cru Classé situé en appellation Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, emblématiques de l’assemblage classique de la région. Le millésime 2017, marqué par le gel du printemps, s’est démarqué par une sélection rigoureuse des raisins et une vinification précise pour préserver fraîcheur et finesse. La vinification, traditionnelle mais soignée, allie extraction douce et élevage prolongé en barriques de chêne, conférant au vin une structure élégante, des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. À la dégustation, le Château Issan 2017 dévoile un nez raffiné de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, de fines notes boisées et d’épices douces. La bouche est à la fois subtile, harmonieuse, dotée d’une texture veloutée et d’une fraîcheur qui augure d’un bon potentiel de garde.

Margaux, reconnue pour la finesse de ses vins, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les sols composés de graves profondes favorisent un drainage optimal et permettent aux racines de la vigne de puiser en profondeur les minéraux essentiels. Le climat océanique tempéré, avec des influences de la Garonne toute proche, assure une maturation lente et régulière des raisins, promesse d’élégance et d’équilibre. Margaux est une des appellations les plus historiques et prestigieuses du Médoc, souvent citée pour le raffinement et la complexité de ses crus.

Pour le Château Issan 2017, privilégiez des accords délicats et raffinés. Les viandes rouges nobles comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti sublimeront la structure et la fraîcheur du vin. Essayez également un carré d’agneau de Pauillac aux herbes ou un pigeon aux cèpes, qui rappellent la tradition culinaire de la région. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service, voire carafez-la légèrement jeune, afin de révéler toute l’élégance aromatique et la finesse des tanins. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui avec un carafage, mais gagnera en harmonie et en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.