Vins Margaux Château Issan - 2018

Avis Viniou

Le Château Issan 2018 est un fleuron du Médoc, classé parmi les Grands Crus de l’appellation Margaux AOC. Ce rouge d’exception s’exprime principalement à travers un assemblage classique du Bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, apportant structure, profondeur et une palette aromatique raffinée. Le millésime 2018 se distingue par un climat particulièrement favorable, avec une maturité optimale du fruit, ce qui confère au vin une belle concentration, des tanins élégants et une richesse remarquable. La vinification allie respect de la tradition et innovation, avec des élevages soignés en barriques de chêne qui soulignent la complexité et le potentiel de garde du cru.

Le terroir de Margaux offre des sols graveleux caillouteux, parfaitement adaptés à la culture du Cabernet Sauvignon, assurant un drainage idéal et favorisant l’expression la plus pure du fruit. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes modérées, permettant une maturation progressive des raisins. Bordée d’histoire, l’appellation Margaux reste un haut lieu du patrimoine viticole bordelais, réputé pour l’élégance, la souplesse et le raffinement de ses vins, dont Château Issan est l’un des plus prestigieux ambassadeurs.

Pour accompagner ce Margaux 2018, privilégiez une cuisine raffinée. Il se mariera à merveille avec une côte de veau aux morilles, un magret de canard sauce aux fruits noirs, ou encore un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes. Les mets de la région, comme l’entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail, sublimeront également ses arômes subtils de fruits mûrs, ses notes florales et sa structure élégante.

Idéalement, dégustez ce vin après un passage en carafe d’une heure, à une température de 16-18°C, pour lui permettre de déployer toute la complexité et la finesse qui font la renommée des grands Margaux. Ce vin dispose d’un très beau potentiel de garde, mais se livre déjà magnifiquement si vous prenez le temps de l’aérer.