Vins Margaux Château Tertre - 2018

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2018, classé Grand Cru dans la prestigieuse appellation Margaux, illustre merveilleusement l’élégance du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge, typique du domaine, est issu de cépages bordelais classiques : le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2018 a été marqué par une météo contrastée, avec un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs, concentrés et d’une grande pureté aromatique. Les vignes du domaine sont plantées sur des graves profondes, typiques du terroir de Margaux, conférant au vin finesse et structure tannique élégante. La vinification traditionnelle, complétée par un élevage en barrique, dont une proportion de neuf, permet une belle intégration du bois tout en respectant la fraîcheur et la subtilité du fruit.

La région de Margaux est reconnue pour produire certains des vins les plus racés et délicats de Bordeaux. Ici, le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols graveleux, pauvres en nutriments mais excellents pour le drainage, forcent la vigne à développer des racines profondes, gage de complexité et d’expression aromatique. Margaux bénéficie aussi d'une histoire viticole riche, avec des châteaux qui perpétuent depuis des siècles le raffinement de leurs cuvées.

Pour accompagner ce Château du Tertre 2018, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un traditionnel carré d’agneau de Pauillac ou encore un tournedos de bœuf sauce bordelaise qui feront écho à la texture soyeuse et aux notes de fruits noirs, d’épices douces et de tabac du vin. Les champignons sauvages ou un gratin de cèpes de la région valoriseront aussi sa fraîcheur et sa complexité. En fin de repas, un fromage affiné comme un brie truffé se mariera à merveille.

Avant dégustation, il est recommandé de carafer le vin si vous l’ouvrez jeune, afin d'ouvrir ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa finesse, sa longueur en bouche et son remarquable potentiel de garde.